El Café

IMG_8975Café Alfanía es un café certificado como especial y de origen.

Es un proyecto que nació con la idea de crear un café orgánico, especial y de origen, cultivado en las montañas de Barichara, Santander, un pueblo situado en la cordillera de los Andes colombianos. Nuestro cultivo es 100% orgánico. Nos esforzamos por ofrecer un producto local y de primera calidad. Tenemos amor por esta tierra y trabajamos para ella; elaboramos nuestros propios abonos, utilizamos fumigantes naturales y cultivamos un maravilloso sombrío, lo que junto al proceso artesanal que comienza con la recogida pepa a pepa por manos campesinas y termina con la tostión realizada en Bogotá con técnicas modernas altamente calificadas,  ha hecho que logremos obtener este maravilloso café especial.

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Un café especial es el café producido con estándares más altos que los tradicionales tales como mejores prácticas para cuidar el medio ambiente, el grano y su proceso. El resultado final son bebidas que aspiran a ser “la tasa perfecta”.

Este es un café orgánico de variedad Castillo, con notas dulces a caramelo, vainilla, almendra y frutas, cuerpo medio, ligero, jugoso, de características únicas, amigable con el medio ambiente y con las aves, sembrado en una sola finca y escogido grano a grano.

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